まだ見ぬ未知の組み合わせを徹底調査！中華のおかず×様々な炭水化物🍜

（画像は「足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり」より引用）

アミューズライターの松本ジャックです！

【まだ見ぬ未知の組み合わせを徹底調査！和食のおかず×様々な炭水化物】
【まだ見ぬ未知の組み合わせを徹底調査！洋食のおかず×様々な炭水化物】

さあ、今回は上記の記事に引き続きまして、「中華編」をお送りいたします！

中華のおかずと炭水化物の組み合わせを徹底検証！

松本ジャック：前回の洋食編では、組み合わせが見つからなかった『ロールキャベツそば』を実際に作ってみましたが、なかなか美味しいという検証結果になりました。

ちゃんくみ：『ロールキャベツそば』で検索すると、松本くんが作った蕎麦の画像が上位に出てくるね。それだけライバルがいないということか。🤣

松本ジャック：そう、ライバルがいなければチャンスなのです！今回の中華編でも、未知なる組み合わせが発見されるのでしょうか？

〈松本ジャックの予想〉

◎：「定番！」

◯：「あるよね」

△：「探せばありそう」

×：「絶対になさそう」

松本ジャック：△（探せばありそう）が８パターン、×（絶対になさそう）が６パターンありますので、これが存在するのかを調べていきます。この中で、注目する組み合わせはありますか？

ちゃんくみ：見たこと無いけど美味しそうって思ったのは、「ニラ玉×パスタ」だね。ふわトロで、ニラやニンニクの香りが効いたスパイシーなパスタとかいいかも！あり得ないと思ったのは、「エビチリ×蕎麦」かな……😅

松本ジャック：ジャンルの壁を超えたコラボは、果たして存在するのでしょうか？なお調査対象は「商業で正式に発売をされたことのあるメニュー」とし、個人の方が作ってみたというものや、お店のまかない料理などは対象外となります。

ちゃんくみ：では、いってみよー！

△（探せばありそう）評価のメニューを徹底検証！

①《餃子×うどん》

（画像は{＾L＾} が食べたもんより引用）

松本ジャック：香川県高松市のうどん屋『やまと』で出されていた「餃子うどん」です！

ちゃんくみ：さすが香川県……！

松本ジャック：焼き餃子ではなく、水餃子ならうどんとの相性も良さそうですよね。

ちゃんくみ：たしかに、水餃子があったかーって感じだね。ワンタンに具材が詰め込まれていると考えれば、合わないことはないですかね。🤔

松本ジャック：ネギと生姜で、さっぱり美味しく頂けそうな感じですね！

②《キムチ×蕎麦》

（画像はマイナビニュース『新宿「だるまそば」で初めて出会った「キムチそば」を味わう』より引用）

松本ジャック：新宿西口『だるまそば』の「キムチそば」です！

ちゃんくみ：キムチを入れることは簡単だけど、正規のメニューとして出すことには勇気が要りますよね。美味しいのかな？

松本ジャック：食べた方の感想では「取り立ててハーモニーを奏でているわけではないC級グルメの味」とのことでした。(笑)

ちゃんくみ：ご飯をセットにして頂くものかな、やっぱり。

松本ジャック：そんな「キムチ×そば」ですが、こんな商品も出ていました！

ちゃんくみ：ええっ、こんなカップラーメンがあったの！？

松本ジャック：2019年末の期間限定で発売されたようです。どんな味がするのかは、実食レビューをされている方のブログで見てみてください！

〈参考：カップ麺をひたすら食いまくるブログ〉

③《麻婆豆腐×蕎麦》

（画像は「足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり」より引用）

松本ジャック：立ち食い蕎麦チェーン点『富士そば 八重洲口店』の「麻婆こうや豆腐そば」です！富士そばはチェーン店ですが、店舗独自のメニューも許容しているとのことですね。

ちゃんくみ：いつも食べている麻婆豆腐の味を想像すると、そばつゆには合わないような気がするんだけど……お蕎麦用にアレンジされているのかな？

松本ジャック：実際に食べた方のレビューだと、そばやつゆとの相性もなかなか良いようですよ。

ちゃんくみ：こういうメニューって、つゆまで飲まないと損した気分にならない？せっかく麻婆豆腐を溶かしているのにって。

松本ジャック：気持ちはわかります。😅

④《ニラ玉×パン》

（画像は食べログより引用）

松本ジャック：東京池袋の中国料理『永利 池袋本店』の「ニラ玉パン」です！普通のパン屋さんでは見つかりませんでしたが、中華料理店で出されていましたね！

ちゃんくみ：ニラの匂いが強烈だからねー。おしゃれなパン屋さんに置けるわけがないか。😅

松本ジャック：でも、絶対にこれ美味しいですよね。おしゃれなパン屋さんには置けませんが、こういった匂いのきつい、ジャンクなパンも食べてみたいです。

ちゃんくみ：ハンバーガー屋さんなら何とかならないかな？ハンバーグとの相性も良いだろうし、『ふわトロニラ玉バーガー』とかあったら食べてみたい！

⑤《ニラ玉×蕎麦》

（画像は〈これトチ！〉より引用 ）

松本ジャック：栃木県鹿沼のそば処『佐野屋』の「にら玉そば」です！鹿沼はニラの生産量が日本一らしいですね。日本テレビの「秘密のケンミンショー」でも紹介されたようです。

ちゃんくみ：にらがたっぷり入っていて、美味しそう！

松本ジャック：食べた方のレビューによりますと、「ニラの卵とじと甘めのつゆが絶妙なバランスで美味しい」らしいですよ。

ちゃんくみ：ニラ玉って中華のイメージがあったけど、こうしてみると和食じゃない？

松本ジャック：言われてみれば、そうですよね……？🤔

⑥《ニラ玉×パスタ》

松本ジャック：残念ながら、商業のお店で「ニラ玉×パスタ」のメニューを出しているお店は、見つかりませんでした！

ちゃんくみ：えーっ、ないのー？美味しそうだと思ったのに。

松本ジャック：やっぱり匂いが強烈なのが、お店で出せない理由なのかもしれません。ただニラ玉好きの人は多いようで、創作料理としてニラ玉パスタを作ってみたという人は、かなりいるようです。

ちゃんくみ：味はどうなのかな？

松本ジャック：イマイチ、という感想が多いみたいですね。しっかりとしたニラ玉だと、パスタと味が絡みませんし、ニラ玉を柔らかくすると、ニラ入りカルボナーラっぽくなってしまい……。ニラ玉は匂いが強い割に、味付けは薄味ですからね。

ちゃんくみ：なるほど、難しい……！

⑦《エビチリ×うどん》

（画像は{＾L＾} が食べたもんより引用）

松本ジャック：香川県高松市のうどん屋さん『鶴丸』の「エビチリうどん」です！

ちゃんくみ：さすがのうどん県！平然とやってのける！(笑)

松本ジャック：中華料理のエビチリと比べて、刺激は抑えめで、うどんと合うようになっているみたいです。あくまでうどんが主役、うどんのためのエビチリなんですね。

⑧《ホイコーロー×パン》

松本ジャック：2012年にヤマザキパンより『ランチパック 回鍋肉風』が発売されていたそうです。現在は生産中止となっていますね。

ちゃんくみ：まさかのランチパック！😂

松本ジャック：伊藤パンでも2010年に『回鍋肉パン』を出していましたが、現在は生産中止です。普通のパン屋さんでは、ホイコーロー をパンにしているお店は見つかりませんでした。

ちゃんくみ：そりゃ、パンに入れるホイコーローをどこで用意するんだって話だよね。パン屋さんでホイコーローを作るなら、それはもう中華料理のお店だもの。(笑)

松本ジャック：ニラ玉パンも中華料理のお店でしたよね。パン屋さんが作るより、中華料理店が作る方が効率的かもしれません。

ちゃんくみ：ヤマザキパン、伊藤パンでもダメだったから、惣菜パンとしての可能性は厳しいのかなあ。

松本ジャック：味噌やお肉、野菜との相性は良いと思いますが、冷たいと美味しくないというのは弱点かもしれません。

⑨《ホイコーロー×パスタ》

松本ジャック：残念ながら、商業のお店で「ホイコーロー×パスタ」のメニューを出しているお店は、見つかりませんでした！

ちゃんくみ：まあ、ないか😅

松本ジャック：ご飯が欲しくなるホイコーローですから、パスタと一緒にいても良いような気がするんですけど……。

ちゃんくみ：「食べられないことはない」と「食べたくなるくらい美味しい」の壁は、果てしなく大きいからねー。

松本ジャック：Twitterで作っている人を見つけたので、画像を紹介いたしましょう。

紫藤「今日はパスタ食べたいなー」＞パスタゆでる
母「今日は回鍋肉にしよう」＞回鍋肉作る
紫藤・母「・・・・・」
紫藤・母「回鍋肉パスタだ！」 pic.twitter.com/DyVgpxt0PD

— 紫藤マグマ (@ShidoMagma) June 5, 2018

ちゃんくみ：ホントに、茹でたパスタにホイコーローが乗っているだけだ！w

⑩《ホイコーロー×中華麺》

（画像は「散歩の凡人放浪記」より引用）

松本ジャック：横浜中華街『萬来亭』の「回鍋肉麺」です。食べた方の感想では「ライスが欲しい」とのことでした。(笑)

ちゃんくみ：ホイコーロースープって感じだね！😅

松本ジャック：ホイコーローラーメンは、検索すると割とヒットしました。驚いたのは、カップ麺も出ていたということです。

松本ジャック：しかし残念ながら、こちらも発売を休止しています。

ちゃんくみ：さっきの『ブタキム蕎麦』といい、カップラーメンの世界も頑張っているんだね。美味しいかどうかはともかく……

中華編、前半戦が終了！

松本ジャック：以上、「△評価（探せばありそう）」の１０パターンを調査しました！

ちゃんくみ：見つからなかったのは、「ニラ玉×パスタ」と「ホイコーロー×パスタ」だね。

松本ジャック：意外な結果です。パスタは組み合わせの融通が利きそうなんですけどね。

ちゃんくみ：融通が利いて、美味しい組み合わせがたくさんあるから、あえて冒険をする必要がないんじゃないの？

松本ジャック：なるほど、そういう考え方もありますね！さあ、さらなる無茶な組み合わせは存在するのか、続いて「×評価（絶対になさそう）」の５パターンを検証します！

×（絶対になさそう）評価のメニューを徹底検証！

⑪《餃子×蕎麦》

（画像はＪＱ１ＮＤＨの各地のフォトショットより引用）

松本ジャック：2010年頃に『箱根そば 蒲田店』限定で発売されていた「餃子そば」です。現在は閉店しているので食べることができません。

ちゃんくみ：へえ、揚げ餃子を乗せているんだね。これなら食感も楽しめそうかな？🤔

松本ジャック：ちなみに餃子の本場・宇都宮の立ち食い蕎麦店でも「餃子そば」を出していたそうですが、2015年にはメニューを外しているそうです。評判がイマイチだったそうで。

ちゃんくみ：餃子の本場であっても、蕎麦の本場ではないからね。美味しい餃子作りに専念した方がいいという判断でしょう！

松本ジャック：香川県の『餃子うどん』は水餃子でしたけど、蕎麦も水餃子で良いんじゃないですかね？

ちゃんくみ：関西だしなら合いそうだけど、関東のダシには合わないのかも。

⑫《餃子×パスタ》

松本ジャック：残念ながら、商業のお店で「餃子×パスタ」のメニューを出しているお店は、見つかりませんでした！

ちゃんくみ：焼き餃子はともかく、水餃子ならスープパスタとかに合いそうだけどね。

松本ジャック：イタリア料理で水餃子のメニューを出しているお店はありました。ただ、パスタの上には乗っていませんでした。

ちゃんくみ：へー、それならいずれ出てくるかもね！

⑬《エビチリ×蕎麦》

（画像はフェティッシュダディーのゴス日記より引用）

松本ジャック：東京日本橋『よもだそば』の「エビチリそば」です。『よもだそば』は前回の記事で、「チーズそば」を発売していたお店ですね！

ちゃんくみ：なんてチャレンジャー精神！(笑)

松本ジャック：エビチリはお店で作っていたらしく、食べた方にも高評価だったようですよ。

⑭《ホイコーロー×蕎麦》

松本ジャック：残念ながら、商業のお店で「ホイコーロー×蕎麦」のメニューを出しているお店は、見つかりませんでした！

ちゃんくみ：そりゃそうだよ！😅

松本ジャック：冷やし回鍋肉そば、なんてメニューが出てきませんでしょうか？

ちゃんくみ：ちょっと想像できないなあ……。ホイコーローパスタみたいに、個人でやっている人はいないの？

松本ジャック：残念ながら、見つかりませんでしたね。しかし「麻婆豆腐そば」や「ニラ玉そば」は存在したので、いずれ「ホイコーローそば」も出てくるのではないでしょうか？

⑮《ホイコーロー×うどん》

松本ジャック：こちらも残念ながら、商業のお店で「ホイコーロー×うどん」のメニューを出しているお店は、見つかりませんでした。

ちゃんくみ：ありゃ、香川県でもダメだったか～。

松本ジャック：焼うどんならと思ったのですが、焼うどんのお店自体が少なかったです。

ちゃんくみ：ホルモン焼きうどんとかもあるし、ホイコーローのタレだったら、うどんにも合いそうな気がするけど。

松本ジャック：いけそうな気がするんですけどね〜

中華編・検証結果のまとめ

赤＝存在を確認　青＝未確認

松本ジャック：というわけで、存在が確認できなかった組み合わせは５パターンでした！

ちゃんくみ：ホイコーローはかなりの無茶振りだったよね。この企画らしいと言えばそうだけど。😂

松本ジャック：今回の検証から、この中でヒットする可能性のある組み合わせはどれだと思いますか？

ちゃんくみ：イケるかもと思ったのは、『水餃子のスープパスタ』かな。小籠包みたいに、噛むとジュワッと肉汁が出るような水餃子を、海鮮やコンソメ系のスープパスタに入れるの。美味しそうじゃない？

松本ジャック：私は最後に出てきた『ホイコーロー焼きうどん』が美味しくなるんじゃないかなと思いました。

これまでの全検証結果のまとめ

ちゃんくみ：和食、洋食、中華と来たから、今回の検証はこれで終わりですかね？

松本ジャック：はい、とりあえずは今回で終了となります！おかずの種類はまだまだありますが、すべて挙げていたらキリがありませんからね。(笑)

ちゃんくみ：メジャーなおかずと炭水化物の組み合わせだったけど、意外なものが見つかったり、見つからなかったりで、すごく面白かったですね。

松本ジャック：そう言ってもらえると嬉しいです！では最後に、これまでのすべての組み合わせ表を見てみましょう！

松本ジャック：マイナーな「△」「×」の組み合わせ、そして存在が確認できなかった「青」の組み合わせから、ヒット商品が生まれるのでしょうか？

ちゃんくみ：気になる組み合わせがあったら、実際に作って試してみよう！

松本ジャック：それでは全３回に渡ってお送りしました『まだ見ぬ未知の組み合わせを徹底調査！』これで終了とさせて頂きます！最後までご覧頂きまして、ありがとうございました！

ちゃんくみ：ありがとうございましたー！

<シリーズ記事>

【まだ見ぬ未知の組み合わせを徹底調査！和食のおかず×様々な炭水化物】
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